|
|
Spaanse Spinazie En Kikkererwten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pak spinazie (diepvries)
1 dl tomaten passata
1 blik kikkererwten
2-3 tenen knoflook, fijngehakt
mespunt kurkuma
2 tl paprikapoeder
1 tl komijn
1 tl oregano
mespunt chilipoeder
mespunt kaneel
mespunt nootmuskaat
klein schepje suiker
(eventueel: 2 el rode wijn azijn)
Voorbereiding:
Ontdooi de spinazie, en druk het vocht eruit in een zeef.
Bereidingswijze:
Fruit de knoflook geurig, voeg paprikapoeder, chilipoeder, komijn, oregano, nootmuskaat en kaneel toe.
Voeg de passata toe en bak even mee.
Voeg dan de spinazie en de kikkererwten met vocht toe en breng rustig aan de kook. Voeg kurkuma, suiker, zout en versgemalen peper naar smaak toe en stoof alles een minuut of 6-8 door.
Proef of de smaak goed is, en roer eventueel de rode wijn azijn er nog door.
|
|
|